Ở thời điểm thành lập, Học viện chỉ có 3 khoa với 27 giáo viên, đến nay đã trở thành một trung tâm đào tạo nguồn nhân lực chất lượng cao, trung tâm nghiên cứu và chuyển giao khoa học công nghệ đa ngành, hàng đầu của Việt Nam phục vụ cho phát triển nông nghiệp, nông thôn và phát triển kinh tế cả nước với hơn 1300 cán bộ giảng viên, trong đó có 11 giáo sư; 98 phó giáo sư, 290 tiến sĩ, 375 thạc sĩ.