Đánh giá đặc điểm hoa, quả, hạt và chất lượng hạt phấn của các mẫu giống Ngải tiên (Hedychium spp.) trồng tại Gia Lâm, Hà Nội
20/02/2023 14:39
Chi Ngải tiên (Hedychium) thuộc họ Gừng (Zingiberaceae) được biết đến với công dụng làm thuốc và làm cảnh từ lâu trên thế giới. Mặc dù cây Ngải tiên đã được trồng với mục đích làm cảnh từ lâu trên thế giới và ở Việt Nam nhưng các công bố lại chủ yếu tập trung vào các hoạt chất dược học và hàm lượng, chất lượng tinh dầu trong cây Ngải tiên. Xuất phát từ những lý do trên, nhóm nghiên cứu thuộc Tập đoàn T&T, 2A Phạm Sư Mạnh, Hoàn Kiếm, Hà Nội và khoa Nông học, Học viện Nông nghiệp Việt Nam đã tiến hành nghiên cứu: “Đánh giá đặc điểm hoa, quả, hạt và chất lượng hạt phấn của các mẫu giống Ngải tiên (Hedychium spp.) trồng tại Gia Lâm, Hà Nội”.Chuyển đổi vật liệu nổi trong nuôi trồng thủy sản ở xã Bản Sen, huyện Vân Đồn, tỉnh Quảng Ninh
15/02/2023 14:00
Ở xã Bản Sen huyện Vân Đồn, phần lớn ngư dân nuôi trồng thủy sản (NTTS) bằng lồng bè, vật liệu truyền thống phao xốp, tre, gỗ. Phao xốp có độ nổi mặt nước tốt, nhưng độ bền sử dụng của phao trung bình chỉ từ 2 đến 3 năm. Nuôi trồng thủy sản bằng sử dụng phao xốp, lồng, bè gỗ nên mỗi khi mưa bão bị thiệt hại rất nặng nề. Bột chiết lá Cẩm tím: ứng dụng trong chế biến thực phẩm
11/02/2023 07:00
Cây lá cẩm có tên khoa học là Peristrophe roxburghiana, là một loài thực vật có hoa thuộc họ Ô rô (Acanthaceae), phân bố nhiều tại vùng Đông Nam Á, Nam Trung Quốc và Đài Loan. Cây lá cẩm là cây có nhiều công dụng như làm thuốc, làm phẩm màu… Ở Việt Nam, cành lá của cây này được biết đến như một vị thuốc nam. Lợi ích của nấm ăn đối với con người
10/02/2023 09:30
Nấm đã được coi là một thành phần của các món ăn ngon trên toàn cầu; đặc biệt là vì hương vị độc đáo của chúng và đã được nhân loại coi là một kỳ quan ẩm thực. Hơn 2.000 loài nấm tồn tại trong tự nhiên, nhưng khoảng 25 loài được chấp nhận rộng rãi làm thực phẩm và một số ít được trồng thương mại. Phát triển du lịch bền vững gắn với xây dựng nông thôn mới tại xã Yên Trị, huyện Yên Thuỷ, tỉnh Hòa Bình
10/02/2023 08:04
Ngày 03 tháng 02 năm 2023, đại diện nhóm nghiên cứu mạnh Phát triển Du lịch và Ngoại ngữ của Khoa Du lịch & Ngoại ngữ đã tham gia Hội thảo khoa học về “Phát triển du lịch bền vững gắn với xây dựng nông thôn mới tại xã Yên Trị, huyện Yên Thuỷ, tỉnh Hòa Bình”. Thiết kế, chế tạo thiết bị tự động điều khiển nhiệt, đảo chiều gió của máy sấy đa năng sản phẩm nông nghiệp dạng hạt năng suất từ 500 ÷ 2000 kg/mẻ
07/02/2023 08:00
Nhóm nghiên cứu thuộc Học viện Nông nghiệp Việt Nam đã chế tạo máy sấy sản phẩm nông nghiệp dạng hạt với năng suất 500 ÷ 2000 kg/mẻ. Để nâng cao hiệu quả của quá trình sấy cần có thiết bị tự động điều khiển nhiệt, đảo chiều gió. Thiết bị điều khiển nhiệt này giúp kiểm soát nhiệt độ trong quá trình sấy để đưa ra những tín hiệu điều khiển phù hợp. Đánh giá chất lượng củ khoai tây giống bằng thị giác máy tính
06/02/2023 08:42
Nhóm nghiên cứu đã thực hiện đề tài cấp Học viện năm 2022: “Thiết kế, chế tạo mô hình hệ thống đánh giá chất lượng củ khoai tây giống ứng dụng thị giác máy tính” nhằm mục đích ứng dụng thị giác máy tính để nhận diện các bệnh ghẻ, vảy bạc và mầm trên củ khoai tây, từ đó đưa ra kết quả đánh giá chất lượng củ khoai tây giống. Xây dựng hệ thống điều khiển cho máy sấy phun công suất 2 lít/giờ dùng trong chế biến thực phẩm
03/02/2023 14:01
Đề tài cấp cơ sở: “Xây dựng hệ thống điều khiển cho máy sấy phun công suất 2 lít/giờ dùng trong chế biến thực phẩm” được nhóm nghiên cứu thực hiện năm 2022 đã xây dựng thành công hệ thống điều khiển cho máy sấy phun công suất 2 lít/giờ thuộc Phòng thực hành chế biến rau quả, Khoa Cơ Điện, Học viện Nông nghiệp Việt Nam. Nghiên cứu công nghệ JavaFX, Apache POI và ứng dụng xây dựng phần mềm hỗ trợ giảng viên trong công tác đào tạo
02/02/2023 15:05
Trong khuôn khổ đề tài cấp Học viện năm 2021-2022: “Nghiên cứu công nghệ JavaFX, Apache POI và ứng dụng xây dựng phần mềm hỗ trợ giảng viên trong công tác đào tạo”, nhóm giảng viên khoa Công nghệ thông tin tham gia thực hiện đề tài đã tiến hành nghiên cứu công nghệ JavaFX, Apache POI và ứng dụng xây dựng thành công phần mềm hỗ trợ giảng viên trong công tác đào tạo.Clorogenic acid trong hạt cà phê xanh: giá trị sinh học và ứng dụng trong công nghiệp thực phẩm
01/02/2023 08:00
Chlorogenic acid là một nhóm hợp chất polyphenol hình thành thông qua liên kết ester giữa quinic acid với các trans-cinnamic acid (chủ yếu là caffeic acid, ferulic acid và p-coumaric acid) (Hình 1) (Clifford, 1999). Hạt cà phê xanh (green bean coffee) hay hạt cà phê chưa rang (raw bean coffee) là nguồn chlorogenic acid quan trọng với tổng lượng chlorogenic acid là 4.1–11.3 g/100g chất khô tùy thuộc giống (Farah, 2005). Chlorogenic acid đem lại vị the chát, đắng và chua đặc trưng cho cà phê.