Tại phiên thảo luận của Tiểu ban Khoa học công nghệ về gia cầm trong khuôn khổ Hội nghị Khoa học công nghệ chăn nuôi và thú y toàn quốc lần thứ I ngày 28/3, PGS.TS. Hà Xuân Bộ, Khoa Chăn nuôi, Học viện Nông nghiệp Việt Nam, đã chia sẻ kết quả nghiên cứu về ảnh hưởng của việc bổ sung hỗn hợp thảo dược vào khẩu phần ăn đối với hệ vi sinh vật và cấu trúc lông nhung đường ruột của gà lai F1.
    |
 |
| Thứ trưởng Bộ Nông nghiệp và Môi trường Phùng Đức Tiến (thứ 2 từ trái vào), Giám đốc Học viện Nông nghiệp Việt Nam Nguyễn Thị Lan (bìa trái) và Tổng Biên tập Báo Nông nghiệp và Môi trường Nguyễn Ngọc Thạch (thứ 2 từ phải vào) tham quan gian hàng tại Hội nghị Khoa học công nghệ chăn nuôi và thú y toàn quốc lần thứ I. Ảnh: Tùng Đinh. |
Theo PGS.TS. Hà Xuân Bộ, trong bối cảnh tình trạng kháng kháng sinh ngày càng lan rộng và trở thành thách thức lớn đối với ngành chăn nuôi, việc phụ thuộc kéo dài vào kháng sinh không chỉ làm giảm hiệu quả điều trị mà còn tiềm ẩn nhiều rủi ro về an toàn thực phẩm và sức khỏe cộng đồng. Chính vì vậy, tìm kiếm những giải pháp thay thế an toàn, bền vững, vừa kiểm soát tốt dịch bệnh vừa không gây áp lực kháng thuốc đang trở thành yêu cầu cấp thiết, mang tính lâu dài đối với ngành chăn nuôi hiện nay.
“Bổ sung thảo dược vào khẩu phần được xem là một hướng đi tiềm năng khi không chỉ giúp cải thiện tiêu hóa, tăng khả năng hấp thu dinh dưỡng mà còn góp phần thúc đẩy sự phát triển của hệ vi sinh vật có lợi trong đường ruột của gà”, ông Hà Xuân Bộ cho hay.
Tuy vậy, theo chuyên gia, dù đã có nhiều nghiên cứu về tác động của thảo dược đến năng suất chăn nuôi nhưng kiến thức về ảnh hưởng tới hệ vi khuẩn đường ruột và cấu trúc lông nhung ruột ở gà thịt vẫn còn khá hạn chế.
|
 |
| Thứ trưởng Phùng Đức Tiến và các đại biểu tham quan gian hàng của Báo Nông nghiệp và Môi trường. Ảnh: Tùng Đinh. |
Xuất phát từ thực tế đó, nhóm nghiên cứu của Học viện Nông nghiệp Việt Nam đã tiến hành đánh giá tác động của chế phẩm thảo dược Herbal Pro 2A, là một sản phẩm được định hướng thay thế kháng sinh, đối với số lượng vi khuẩn đường ruột và cấu trúc lông nhung ở gà lai F1.
Thí nghiệm được triển khai tại trại thực nghiệm trong khoảng thời gian từ tháng 9 đến tháng 11/2023. Đối tượng nghiên cứu là 162 con gà lai F1, được chia đều trống - mái và bố trí theo mô hình khối ngẫu nhiên hoàn chỉnh thành 5 nhóm.
“Trong đó có một nhóm đối chứng không sử dụng thảo dược và không dùng kháng sinh. Ba nhóm được bổ sung chế phẩm Herbal Pro 2A với các mức 1,5 g/kg, 3 g/kg và 4,5 g/kg thức ăn. Cùng một nhóm đối chứng dương sử dụng kháng sinh Tylosin”, ông Bộ thông tin.
Theo đó, chế phẩm Herbal Pro 2A là hỗn hợp nhiều vị thảo dược như sơn tra, phục linh, mạch nha, bạch chỉ, lai phục tử, liên kiều, lạc thần khúc, sử quân tử… Trong quá trình thí nghiệm, mẫu phân được thu ở các thời điểm 2 tuần và 8 tuần tuổi để phân tích số lượng vi khuẩn E. coli và Clostridium perfringens.
|
 |
| PGS.TS. Hà Xuân Bộ chia sẻ tại phiên thảo luận của Tiểu ban Khoa học công nghệ về gia cầm. Ảnh: Trung Hiếu. |
Khi kết thúc thí nghiệm, 30 con gà được mổ khảo sát nhằm đánh giá chi tiết cấu trúc lông nhung ruột ở các đoạn khác nhau của hệ tiêu hóa. Kết quả cho thấy việc bổ sung Herbal Pro 2A có tác động rõ rệt đến hệ vi sinh vật đường ruột.
Cụ thể, số lượng vi khuẩn E. coli và Clostridium perfringens đều giảm ở tất cả các nhóm sử dụng thảo dược so với nhóm đối chứng không bổ sung, cho thấy tiềm năng của chế phẩm trong việc kiểm soát vi khuẩn gây hại mà không cần đến kháng sinh.
Tuy nhiên, khi tăng liều bổ sung lên mức cao hơn từ 3 - 4,5 g/kg, một số thay đổi bất lợi bắt đầu xuất hiện ở cấu trúc lông nhung ruột, như giảm chiều cao và chiều rộng tại các đoạn không tràng, hồi tràng và manh tràng. Đây là những vị trí quan trọng liên quan trực tiếp đến khả năng hấp thu dinh dưỡng của vật nuôi.
Ngược lại, ở mức bổ sung thấp hơn là 1,5 g/kg, chế phẩm vẫn phát huy hiệu quả trong việc giảm vi khuẩn đường ruột, đồng thời không gây ảnh hưởng đáng kể đến cấu trúc lông nhung. Điều này cho thấy việc lựa chọn liều lượng phù hợp đóng vai trò then chốt trong việc tối ưu hóa hiệu quả của thảo dược trong chăn nuôi.
|
 |
| Theo PGS.TS. Hà Xuân Bộ, việc bổ sung chế phẩm thảo dược Herbal Pro 2A vào khẩu phần ăn của gà lai F1 có thể giúp giảm rõ rệt số lượng vi khuẩn gây hại trong đường ruột. Ảnh: Trung Hiếu. |
Từ kết quả nghiên cứu, PGS.TS. Hà Xuân Bộ cho rằng việc bổ sung chế phẩm thảo dược Herbal Pro 2A vào khẩu phần ăn của gà lai F1 có thể giúp giảm rõ rệt số lượng vi khuẩn gây hại trong đường ruột. Tuy nhiên, hiệu quả này phụ thuộc chặt chẽ vào liều lượng sử dụng. Mức bổ sung 1,5 g/kg được đánh giá là phù hợp nhất, vừa đảm bảo kiểm soát vi khuẩn hiệu quả, vừa không làm ảnh hưởng đến cấu trúc lông nhung ruột.
“Những kết quả này góp phần mở ra hướng đi mới trong việc giảm dần phụ thuộc vào kháng sinh trong chăn nuôi, hướng tới một nền sản xuất an toàn, hiệu quả và bền vững hơn trong tương lai”, chuyên gia Học viện Nông nghiệp Việt Nam nhấn mạnh.
https://nongnghiepmoitruong.vn/