Seminar khoa học tháng 4/2025 - Khoa Công nghệ thực phẩm
24/04/2025 15:22
Chiều ngày 21/4/2025, Khoa Công nghệ thực phẩm đã tổ chức thành công seminar khoa học tháng 4 với các chuyên đề sau: Chuyên đề 1: "Hạt nảy mầm: phương pháp sản xuất và vai trò" do TS. Đinh Thị Hiền - Bộ môn Công nghệ chế biến trình bày. Chuyên đề 2: "Ứng dụng của AI trong Công nghệ thực phẩm" do ThS. Phạm Quang Cảnh - Bộ môn Thực phẩm dinh dưỡng trình bày.Seminar "Công nghệ sinh dược: Tiềm năng, thách thức và cơ hội"
21/04/2025 15:25
Với mục tiêu hưởng ứng định hướng chung của Khoa Công nghệ sinh học và Học viện Nông nghiệp Việt Nam trong việc thúc đẩy tinh thần, đam mê nghiên cứu khoa học trong sinh viên, ngày 11/4/2025, Liên chi Đoàn – Liên chi Hội Khoa Công nghệ Sinh học đã tổ chức thành công buổi seminar học thuật với chủ đề: “Công nghệ sinh dược: Tiềm năng, thách thức và cơ hội”Nghiệm thu cấp cơ sở đề tài khoa học công nghệ tỉnh Đắk Lắk
17/04/2025 16:43
Thực hiện theo Quyết định số 1572/QĐ-HVN ngày 04/04/2025 của Học viện Nông nghiệp Việt Nam, ngày 13/04/2025, Khoa Du lịch và Ngoại ngữ đã tổ chức nghiệm thu đề tài khoa học công nghệ cấp tỉnh Đắk Lắk “Phát triển mô hình du lịch nông nghiệp gắn chương trình xây dựng nông thôn mới trên địa bàn tỉnh Đắk Lắk” do TS. Lại Phương Thảo làm chủ nhiệm đề tài.Quả trám đen: Bảo tồn và phát triển sản phẩm giá trị cao
16/04/2025 14:05
Trám đen (Canarium tramdenum Dai and Yakovl.) là loại cây lâm nghiệp thuộc họ Trám (Burseraceae). Cây được giám định tên khoa học lần đầu là Pimela nigra Lour. (năm 1790), sau đó được chuyển thành Canarium nigrum (Lour.) Engl. (năm 1900s) và Canarium pimela Leench (năm 1805). Năm 1985, trám đen được đánh giá lại bởi hai nhà thực vật học Trần Định Đại và Yakolev và được miêu tả là Canarium tramdenum Dai and Yakovl (Nguyễn Thế Cường & cs., 2015). Phân lập và đặc điểm hoá các chủng Bacillus cereus kháng cadmium từ các khu vực khai thác mỏ bị ô nhiễm Cd cho các ứng dụng xử lý sinh học tiềm năng
11/04/2025 15:39
Cadimi (Cadmium - Cd) là kim loại nặng độc hại, đe dọa nghiêm trọng đến môi trường và sức khỏe con người. Cơ quan Nghiên cứu Ung thư Quốc tế (IARC) xếp Cd vào nhóm chất gây ung thư Nhóm 1, liên quan đến ung thư tuyến tiền liệt, thận, phổi và các vấn đề nhiễm sắc thể. Cd tích tụ trong đất và xâm nhập vào chuỗi thức ăn qua thực vật, đòi hỏi các biện pháp xử lý hiệu quả. Chuyện nước mắm, tương, nem chua... và vấn đề amin sinh học
11/04/2025 08:44
Nhóm nghiên cứu amin sinh học của Học viện Nông nghiệp Việt Nam muốn giúp những sản phẩm lên men truyền thống của người Việt an toàn hơn, giá trị hơn, hướng tới xuất khẩu.Tinh dầu thiên nhiên: vai trò và ứng dụng
01/04/2025 08:11
Tinh dầu – báu vật của thiên nhiên, là tủ thuốc của tự nhiên được phát triển thành phương pháp trị liệu, chăm sóc sức khỏe và làm đẹp trên toàn thế giới.Thành phần dinh dưỡng và dược liệu của nấm rơm Volvariella volvacea
31/03/2025 14:25
Volvariella volvacea, còn được gọi là nấm rơm, là một loại nấm ăn được phân bố ở vùng nhiệt đới và cận nhiệt đới trên khắp thế giới. Nấm rơm là loài nấm phát triển nhanh, có vòng đời ngắn hơn các loài nấm ăn, nấm dược liệu khác, nhưng lại chứa nhiều hợp chất hoạt tính sinh học khác nhau có giá trị dinh dưỡng và dược liệu cao. Hợp chất bay hơi trong các cộng đồng xạ khuẩn: Công cụ mới cho việc kích hoạt cụm gene sinh tổng hợp, kích thích sinh trưởng hợp tác và khám phá thuốc
24/03/2025 15:15
Sự phát triển của các kĩ thuật di truyền mới đã và đang làm mới lại lĩnh vực khám phá thuốc ví dụ như việc tiết lộ tiềm năng sinh tổng hợp khổng lồ của một số vi sinh vật, ví dụ như xạ khuẩn. Trong những năm trước đây, giải trình tự hệ gen của một số lượng lớn Streptomyces đã và đang nhấn mạnh sự hiện diện của một số lượng lớn hơn của các cụm gen sinh tổng hợp (biosynthetic gene clusters- BGCs) cho việc sản sinh các chất chuyển hóa thứ cấp so với quan điểm trước đây.