Trong suốt hành trình hơn 30 năm gắn bó với sự nghiệp giảng dạy và nghiên cứu khoa học, Tiến sĩ Nguyễn Thị Hoàng Lan hiện đang là giảng viên Khoa Công nghệ thực phẩm, Học viện Nông nghiệp Việt Nam – đã trở thành một tấm gương tiêu biểu về tinh thần học hỏi, cống hiến và đổi mới trong giáo dục và nghiên cứu khoa học. Trong giảng dạy, cô Lan đảm nhiệm các học phần Công nghệ thực phẩm như “Dinh dưỡng học”, “Thực phẩm chức năng” và “Công nghệ chế biến dầu thực vật”.
    |
 |
| Tiến sĩ Nguyễn Thị Hoàng Lan – Bộ môn Thực phẩm và Dinh dưỡng |
Bắt đầu sự nghiệp giảng dạy từ năm 1994, Tiến sĩ Nguyễn Thị Hoàng Lan đã cống hiến hết mình cho sự nghiệp trồng người. Trong suốt thời gian qua, cô không ngừng đổi mới phương pháp giảng dạy, giúp sinh viên tiếp cận kiến thức một cách sáng tạo và thực tiễn hơn. Trong quá trình hướng dẫn sinh viên/học viên làm khoá luận tốt nghiệp đại học và cao học, cô luôn tận tuỵ, tâm huyết. Không chỉ dừng lại ở giảng dạy, cô còn là một người thầy tận tâm, luôn khuyến khích sinh viên tham gia nghiên cứu khoa học, phát huy sự sáng tạo và đam mê khám phá. Nhiều thế hệ sinh viên dưới sự hướng dẫn của cô đã đạt thành tích cao trong nghiên cứu và có những công trình ứng dụng thực tiễn, đóng góp tích cực cho ngành công nghiệp thực phẩm Việt Nam.
Song song với công tác giảng dạy, Tiến sĩ Nguyễn Thị Hoàng Lan còn là một nhà nghiên cứu khoa học có nhiều đóng góp quan trọng trong lĩnh vực công nghệ thực phẩm. Cô đã công bố hàng chục bài báo trên các tạp chí khoa học trong nước và quốc tế. Cô cũng là chủ nhiệm và thành viên của nhiều đề tài nghiên cứu khoa học cấp cơ sở, cấp bộ, quốc gia và quốc tế. Các nghiên cứu của cô không chỉ dừng lại ở lý thuyết mà còn có ý nghĩa thực tiễn lớn, góp phần phát triển nghành công nghệ thực phẩm và nâng cao sức khỏe cộng đồng.
Bên cạnh đó, cô còn là tác giả và đồng tác giả của nhiều sách chuyên khảo, giáo trình phục vụ công tác giảng dạy và nghiên cứu như : “Dinh dưỡng” (2010) ; “Thực phẩm chức năng Probiotic” (2021) “Sách giáo khoa Công nghệ 9 (Chế biến thực phẩm, 2024) – những tài liệu quan trọng giúp học sinh, sinh viên và các nhà nghiên cứu tiếp cận những kiến thức chuyên sâu trong ngành.
Không chỉ là một giảng viên giỏi, một nhà khoa học tận tâm, Tiến sĩ Nguyễn Thị Hoàng Lan còn tích cực tham gia các hoạt động chuyên môn. Cô là thành viên Ban Tiêu chuẩn Kỹ thuật quốc gia về Dinh dưỡng và Thức ăn kiêng, đồng thời giữ vai trò Trưởng Ban từ năm 2023. Cô cũng tham gia nhiều tổ chức nghiên cứu và hợp tác khoa học trong và ngoài nước, góp phần nâng cao chất lượng nghiên cứu và giảng dạy trong lĩnh vực thực phẩm, tham gia vào Hiệp hội Nông nghiệp Hữu cơ Việt Nam, đẩy mạnh các nghiên cứu về chuỗi giá trị thực phẩm an toàn và bền vững, nhằm hướng tới sự phát triển lâu dài của ngành thực phẩm Việt Nam.
Sự tận tâm, trách nhiệm và những thành tựu đáng tự hào của cô không chỉ góp phần nâng cao chất lượng đào tạo tại Học viện Nông nghiệp Việt Nam mà còn đóng góp quan trọng vào sự phát triển chung của ngành công nghệ thực phẩm Việt Nam. Chắc chắn rằng, với lòng yêu nghề và tinh thần cống hiến không mệt mỏi, Tiến sĩ Nguyễn Thị Hoàng Lan sẽ tiếp tục gặt hái nhiều thành công, trở thành người truyền lửa cho thế hệ sinh viên, nghiên cứu viên trong tương lai.
|
 |
| Tiến sĩ Nguyễn Thị Hoàng Lan đưa sinh viên đi rèn nghề tại công ty |
Khoa Công nghệ thực phẩm