Home
  • Lịch công tác
  • Email
  • English
  • GIỚI THIỆU
    • Giới thiệu chung
    • Quá trình xây dựng và phát triển
    • Sơ đồ tổ chức
    • Đảng ủy
    • Hội đồng Học viện
      • Hội đồng Học viện Khóa I
      • Hội đồng Học viện Khóa II
    • Ban Giám đốc
    • Công đoàn
    • Đoàn thanh niên
    • Danh sách GS, PGS
    • Danh sách NGND, NGƯT
    • Nhận diện trực quan Học viện
    • Bản đồ trực tuyến
  • ĐƠN VỊ
    • KHOA
      • Chăn nuôi
      • Công nghệ thông tin
      • Công nghệ thực phẩm
      • Cơ - Điện
      • Công nghệ sinh học
      • Du lịch & Ngoại ngữ
      • Giáo dục quốc phòng
      • Kinh tế và Phát triển nông thôn
      • Kế toán và Quản trị kinh doanh
      • Khoa học xã hội
      • Nông học
      • Tài nguyên và Môi trường
      • Thú y
      • Thủy sản
    • ĐƠN VỊ CHỨC NĂNG
      • Văn phòng Học viện
      • Ban Quản lý đào tạo
      • Ban Hợp tác quốc tế
      • Ban Khoa học và Công nghệ
      • Ban Thanh tra
      • Ban CTCT & CTSV
      • Ban Quản lý cơ sở vật chất
      • Ban Quản lý đầu tư
      • Ban Tổ chức cán bộ
      • Ban Tài chính và Kế toán
      • Nhà xuất bản Học viện Nông nghiệp
      • TT Quan hệ công chúng và Hỗ trợ sinh viên
      • TT Đảm bảo chất lượng
      • TT Giáo dục thể chất và Thể thao
      • TT Thông tin - Thư viện Lương Định Của
      • Trạm Y tế
    • VIỆN, TRUNG TÂM, CTY
      • Viện Nghiên cứu và Phát triển cây trồng
      • Viện Phát triển Công nghệ Cơ điện
      • Viện Sinh học nông nghiệp
      • Viện Kinh tế & Phát triển
      • Viện Nghiên cứu thị trường & thể chế nông nghiệp
      • Viện Nghiên cứu tăng trưởng xanh
      • Viện Sinh vật cảnh
      • Viện Nghiên cứu & Phát triển cây dược liệu
      • Viện Nghiên cứu và Phát triển nấm ăn, nấm dược liệu
      • TT Đào tạo Kỹ năng mềm
      • TT Cung ứng nguồn nhân lực
      • TT Đổi mới sáng tạo Nông nghiệp
      • TT Dạy nghề Cơ điện và ĐT lái xe
      • TT Kỹ thuật Tài nguyên đất và MT
      • TT Ngoại ngữ và Đào tạo quốc tế
      • TT Tư vấn KHCN Tài nguyên Môi trường
      • TT Sinh thái Nông nghiệp
      • TT Thực nghiệm và Đào tạo nghề
      • TT Tin học HVNNVN
      • Cty TNHH MTV Đầu tư phát triển và Dịch vụ HVNNVN
      • TT Nghiên cứu ong và Nuôi ong nhiệt đới
      • Bệnh viện cây trồng
  • TUYỂN SINH
    • Đại học
    • Thạc sĩ
    • Tiến sĩ
    • Liên kết quốc tế
  • ĐÀO TẠO
    • Thông tin Tuyển sinh
      • Đại học chính quy
      • Đại học liên thông, văn bằng 2
      • Đại học vừa làm vừa học
      • Thạc sĩ
      • Tiến sĩ
      • Đào tạo, bồi dưỡng ngắn hạn
    • Thông tin đào tạo
    • Chương trình đào tạo
      • Cấu trúc các bậc đào tạo
      • Đào tạo Đại học
      • Đào tạo Thạc Sĩ
      • Đào tạo Tiến sĩ
    • Đề án mở ngành
    • Đăng ký môn học, Thời khóa biểu và Điểm
    • Giáo trình, Bài giảng
    • Luận án, Luận văn và Khóa luận
    • Danh sách sinh viên tốt nghiệp
      • Sinh viên đại học
      • Học viên cao học
      • Nghiên cứu sinh
  • KHOA HỌC CÔNG NGHỆ
    • Phần mềm quản lý khoa học
    • Văn bản KH&CN
      • Chiến lược KH&CN
      • Kế hoạch KH&CN
      • QĐ về NCKH của giảng viên, nhóm NCM
      • Văn bản quản lý nhiệm vụ KHCN cấp Quốc gia
      • Văn bản quản lý nhiệm vụ KHCN cấp Bộ
      • Văn bản quản lý nhiệm vụ KHCN Học viện
      • Văn bản quản lý tài chính của nhiệm vụ KHCN
    • Danh mục đề tài, dự án KHCN
      • Đề tài HTQT
      • Đề tài cấp Quốc gia
      • Đề tài cấp Bộ
      • Đề tài Nghiên cứu cơ bản
      • Đề tài cấp Tỉnh và Doanh nghiệp
      • Đề tài cấp Học viện
      • Đề tài Sinh viên NCKH
    • Sản phẩm ứng dụng
      • Giống cây trồng và TBKT
    • Bài báo, sách chuyên khảo
      • Bài báo quốc tế
      • Bài báo trong nước
      • Sách chuyên khảo, tham khảo
    • Các nhóm Nghiên cứu mạnh
    • Phòng thí nghiệm trọng điểm
    • Tin khoa học công nghệ
  • HỢP TÁC QUỐC TẾ
    • Thông tin chung về HTQT
    • Bản ghi nhớ với tổ chức nước ngoài
    • Chiến lược Hợp tác quốc tế
    • Danh mục dự án quốc tế
    • Bài báo quốc tế
    • Đào tạo liên kết với nước ngoài
      • Chương trình đồng cấp bằng với ĐHQG Kyungpook
      • Chương trình đồng cấp bằng với ĐHQG Chungnam
    • Chương trình trao đổi quốc tế
      • Thông tin chung
      • Chương trình Summer School
      • Chương trình trao đổi tín chỉ
      • Hình ảnh - Hoạt động
    • Tin hợp tác quốc tế
  • NGƯỜI HỌC
    • Sinh viên đại học
    • Học viên cao học
    • Nghiên cứu sinh
    • Sinh viên các hệ khác
    • Tin tức sinh viên
    • Học bổng - Du học
    • Học phí
    • Sổ tay sinh viên
    • Thông tin nội trú - Ký túc xá
    • Cựu sinh viên
  • ĐẢM BẢO CHẤT LƯỢNG
    • Giới thiệu về ĐBCL
    • Kiểm định CTĐT
    • Kiểm định Học viện
  • LIÊN HỆ
  • Trang chủ
  • GIỚI THIỆU
    • Giới thiệu chung
    • Quá trình xây dựng và phát triển
    • Sơ đồ tổ chức
    • Đảng ủy
    • Hội đồng Học viện
      • Hội đồng Học viện Khóa I
      • Hội đồng Học viện Khóa II
    • Ban Giám đốc
    • Công đoàn
    • Đoàn thanh niên
    • Danh sách GS, PGS
    • Danh sách NGND, NGƯT
    • Nhận diện trực quan Học viện
    • Bản đồ trực tuyến
  • ĐƠN VỊ
    • Khoa
      • Chăn nuôi
      • Công nghệ thông tin
      • Công nghệ thực phẩm
      • Cơ điện
      • Công nghệ sinh học
      • Du lịch & Ngoại ngữ
      • Giáo dục quốc phòng
      • Kinh tế và Phát triển nông thôn
      • Kế toán và Quản trị kinh doanh
      • Khoa học xã hội
      • Nông học
      • Tài nguyên và môi trường
      • Thú y
      • Thủy sản
    • Đơn vị chức năng
      • Văn phòng Học viện
      • Ban Quản lý đào tạo
      • Ban Hợp tác quốc tế
      • Ban Khoa học và Công nghệ
      • Ban Thanh tra
      • Ban CTCT & CTSV
      • Ban Quản lý đầu tư
      • Ban Quản lý cơ sở vật chất
      • Ban Tài chính và Kế toán
      • Ban Tổ chức cán bộ
      • Ban Thanh tra nhân dân
      • Nhà xuất bản Học viện Nông nghiệp
      • TT Quan hệ công chúng và Hỗ trợ sinh viên
      • TT Đảm bảo chất lượng
      • TT Giáo dục thể chất và Thể thao
      • TT Thông tin - Thư viện Lương Định Của
      • Trạm Y tế
    • Viện, trung tâm, Cty
      • Viện Nghiên cứu và Phát triển cây trồng
      • Viện Phát triển Công nghệ Cơ điện
      • Viện Sinh học nông nghiệp
      • Viện Kinh tế & Phát triển
      • Viện Nghiên cứu thị trường & thể chế nông nghiệp
      • Viện Nghiên cứu tăng trưởng xanh
      • Viện Sinh vật cảnh
      • TT Đổi mới sáng tạo
      • TT Đào tạo Kỹ năng mềm
      • TT Dạy nghề Cơ điện và ĐT lái xe
      • TT Cung ứng nguồn nhân lực
      • Viện Nghiên cứu và Phát triển nấm ăn, nấm dược liệu
      • Viện Nghiên cứu & Phát triển cây dược liệu
      • TT Kỹ thuật Tài nguyên đất và MT
      • TT Ngoại ngữ và Đào tạo quốc tế
      • TT Tư vấn KHCN Tài nguyên Môi trường
      • TT Sinh thái Nông nghiệp
      • TT Thực nghiệm và Đào tạo nghề
      • TT Tin học HVNNVN
      • Cty TNHH MTV Đầu tư phát triển và Dịch vụ HVNNVN
      • TT Nghiên cứu ong và Nuôi ong nhiệt đới
      • Bệnh viện cây trồng
  • ĐÀO TẠO & ĐẢM BẢO CHẤT LƯỢNG
    • Thông tin Tuyển sinh
      • Đại học chính quy
      • Đại học liên thông, văn bằng 2
      • Đại học vừa làm vừa học
      • Thạc sĩ
      • Tiến sĩ
      • Đào tạo, bồi dưỡng ngắn hạn
    • Thông tin về đào tạo
    • Chương trình đào tạo
      • Cấu trúc các bậc đào tạo
      • Đào tạo Đại học
      • Đào tạo Thạc sĩ
      • Đào tạo Tiến sĩ
    • Đăng ký môn học, Thời khóa biểu và Điểm
    • Đề án mở ngành
    • Giáo trình, Bài giảng
    • Luận án, Luận văn và Khóa luận
    • Sinh viên tốt nghiệp
      • Sinh viên đại học
      • Học viên cao học
      • Nghiên cứu sinh
    • Đảm bảo chất lượng
  • TUYỂN SINH
    • Đại học
    • Thạc sĩ
    • Tiến sĩ
    • Liên kết quốc tế
  • SINH VIÊN
    • Sinh viên đại học
    • Học viên cao học
    • Nghiên cứu sinh
    • Sinh viên các hệ khác
    • Tin tức sinh viên
    • Học bổng - Du học
    • Học phí
    • Sổ tay sinh viên
    • Thông tin nội trú - Ký túc xá
    • Cựu sinh viên
  • KHOA HỌC - CÔNG NGHỆ
    • Phần mềm quản lý khoa học
    • Văn bản KH&CN
      • Chiến lược KH&CN
      • Kế hoạch KH&CN
      • QĐ về NCKH của giảng viên, nhóm NCM
      • Văn bản quản lý nhiệm vụ KHCN cấp Quốc gia
      • Văn bản quản lý nhiệm vụ KHCN cấp Bộ
      • Văn bản quản lý nhiệm vụ KHCN Học viện
      • Văn bản quản lý tài chính của nhiệm vụ KHCN
    • Danh mục đề tài, dự án KHCN
      • Đề tài HTQT
      • Đề tài cấp Quốc gia
      • Đề tài cấp Bộ
      • Đề tài Nghiên cứu cơ bản
      • Đề tài cấp Tỉnh và Doanh nghiệp
      • Đề tài cấp Học viện
      • Đề tài Sinh viên NCKH
    • Sản phẩm ứng dụng
    • Bài báo, sách chuyên khảo
      • Bài báo quốc tế
      • Bài báo trong nước
      • Sách chuyên khảo, tham khảo
    • Các nhóm Nghiên cứu mạnh
    • Phòng thí nghiệm trọng điểm
    • Tin khoa học công nghệ
  • HỢP TÁC
    • Thông tin chung về HTQT
    • Chiến lược Hợp tác quốc tế
    • Bản ghi nhớ với tổ chức nước ngoài
    • Danh mục dự án quốc tế
    • Bài báo quốc tế
    • Đào tạo liên kết với nước ngoài
      • CT đồng cấp bằng với ĐHQG Kyungpook
      • CT đồng cấp bằng với ĐHQG Chungnam
    • Tin hợp tác quốc tế
    • Chương trình trao đổi quốc tế
      • Thông tin chung
      • Chương trình Summer School
      • Chương trình trao đổi tín chỉ
      • Hình ảnh - Hoạt động
  • LIÊN HỆ
  • THÀNH TỰU
    • Danh hiệu & Giải thưởng
    • Kết quả đào tạo
    • Tiến bộ kỹ thuật
    • Chuyển giao công nghệ
  • LIÊN KẾT
  • HỎI ĐÁP
  • E- LEARNING
  • VĂN BẢN - QUY CHẾ - QUY ĐỊNH
  • TẠP CHÍ
  • THƯ VIỆN
  • QUỐC HỘI VÀ CỬ TRI
  • SAHEP-VNUA
Trang chủ Trang cá nhân | Học viện nông nghiệp Việt Nam
  •   GMT +7
PGS TS Nguyễn Hoàng Anh

PGS.TS Nguyễn Hoàng Anh

Cá nhân khác

Lê Thị Kim Oanh
Mai Thanh Cúc
Vũ Thanh Biển
Đinh Thái Hoàng
Phạm Ngọc Thạch
Trần Thanh	Hương
  • Hồ sơ cá nhân
  • Giảng dạy
  • Nghiên cứu khoa học
  • Khen thưởng
  • Lý lịch khoa học

Thông tin chung

Họ và tên
Nguyễn Hoàng Anh
Chức vụ
Giảng viên
Ngày sinh
15/07/1978
Chức danh
Giảng viên
Điện thoại
0978973346
Địa chỉ
Khoa Công nghệ thực phẩm, Học viện Nông nghiệp Việt Nam
Email
hoanganhcntp@vnua.edu.vn
Đơn vị
KHOA CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM

Quá trình công tác

  • Trưởng Khoa, Trưởng phòng thí nghiệm trung tâm khoa học và công nghệ thực phẩm, Khoa công nghệ thực phẩm, Học viện Nông nghiệp Việt Nam

    5/2018 -Nay

  • Phó trưởng khoa phụ trách, Trưởng phòng thí nghiệm trung tâm khoa học và công nghệ thực phẩm, Khoa Công nghệ thực phẩm

    5/2017 - 5/2018

  • Phó trưởng khoa, Khoa Công nghệ thực phẩm

    2/2012 - 5/2017

  • Trưởng Bộ môn, Bộ môn Hóa sinh - Công nghệ sinh học thực phẩm

    10/2006- 10/2008

  • Giảng viên, Bộ môn Hóa sinh – Dinh dưỡng, Khoa Công nghệ thực phẩm

    5/2001 – 9/2004

Quá trình đào tạo

  • Học Tiến sỹ tại Trường đại học tài nguyên và khoa học sự sống (BOKU), thành phố Viên, cộng hòa Áo

    2009-2012

  • Học Thạc sỹ tại Trường đại học tự do Brussel (VUB), Vương quốc Bỉ

    2004-2006

  • Học Đại học tại Trường đại học Khoa học tự nhiên, Đại học Quốc gia Hà nội

    1996-2000

Công bố khoa học

  • Ứng dụng các enzyme amylase trong sản xuất đường maltose (mạch nha) từ tinh bột sắn

    2005 - Tạp chí Hóa sinh học

  • Chọn lựa các điều kiện hoạt động tối ưu của enzyme β-D-fructofuranosidase để sản xuất đường Fructooligosaccharide (FOS) chức năng từ đường sucrose

    2008 - Tạp chí Khoa học và phát triển

  • Characterization of a Heterodimeric GH2 beta-Galactosidase from Lactobacillus sakei Lb790 and Formation of Prebiotic Galacto-oligosaccharides

    2011 - Journal of Agricultural and Food Chemistry

  • Homodimeric β-galactosidase from Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus DSM 20081: expression in Lactobacillus plantarum and biochemical characterization

    2012 - Journal of Agricultural and Food Chemistry

  • Heterologous Expression and Characterization of an N-Acetyl-β-D-hexosaminidase from Lactococcus lactis ssp. lactis IL1403

    2012 - Journal of Agricultural and Food Chemistry

  • Chitinase from Bacillus licheniformis DSM13: Expression in Lactobacillus plantarum WCFS1 and biochemical characterisation.

    2012 - Journal of Protein expression and Purification

  • Human milk Oligosaccharides: chemical structure, Functions and enzymatic synthesis.

    2012 - Journal of Science and Development

  • : From by-product to valuable components: Efficient enzymatic conversion of lactose in whey using β-galactosidase from Streptococcus thermophilus.

    2016 - Biochemical Engineering journal

  • A Phosphate Starvation-1 Inducible Ribonuclease of Bacillus licheniformis.

    2016 - Journal of Microbiology and Biotechnology

  • Sakacin-based expression vectors for Lactobacillus cell factories. Proceeding of conference: innovation of food engineering and bioengineering:

    2016 - Proceeding of conference: innovation of food engineering and bioengineering: from research to industry

  • isolation and selection of lactic acid bacteria from vietnamese fermented pork meat product with antimicrobial activity and characterization of bacteriocin

    2016 - Journal of Science and development

  • antimicrobial activity and preliminary characterization of peptides produced by lactic acid bacteria isolated from some vietnamese fermented foods. J

    2016 - Journal of Science and development

  • Isolation, identification, and preliminary characterization of Bacillus subtilis with broad – range antibacterial activity from Muong Khuong chilli sauce.

    2016 - Journal of Science and development

  • Screeing and characterization of β-glucanase produced by Bacillus spp isolated from Muong Khuong Chili sauce.

    2016 - International conference on Agriculture Development in the context of international intergration: Opportunities and challeges. Agricultural University Press

  • Phân lập, tuyển chọn vi khuẩn Bacillus spp. từ dạ cỏ bò có khả năng sinh enzyme β-glucanase và bước đầu xác định đặc tính của enzyme

    2017 - Journal of Agricultural Science

  • Immobilization of galactosidases from Lactobacillus on chitin using a chitin-binding domain

    2017 - Journal of Agricultural and Food Chemistry

  • Isolation and characterization of the phytase gene promoter from Bacillus licheniformis DSM13

    2017 - Journal of Agricultural Science

  • Tuyển chọn chủng vi khuẩn Lactic có khả năng sinh enzyme β - galactosidase chịu axit (pH 2 - 3)

    2017 - Tạp chí Khoa học Công nghệ nông nghiệp Việt Nam

  • Thu nhận N-acetyl-Glucosamine từ chitin sử dụng enzyme endochitinase và β-hexosamindase tái tổ hợp

    2017 - Tạp chí Khoa học Công nghệ nông nghiệp Việt Nam

  • Ảnh hưởng của một số yếu tố môi trường nuôi cấy đến khả năng sinh invertase ngoại bào của các chủng nấm men Saccharomyces cerevisiae 263 và 259

    2017 - Tạp chí Khoa học Công nghệ nông nghiệp Việt Nam

  • Tuyển chọn, định danh vi khuẩn Bacillus sinh enzyme protease, và xác định đặc tính chịu nhiệt của enzym

    2017 - Tạp chí Khoa học Công nghệ nông nghiệp Việt Nam

  • Tuyển chọn và định danh vi khuẩn Bacillus có khả năng sinh enzyme - galactosidase chịu nhiệt

    2017 - Tạp chí Khoa học Nông nghiệp Việt Nam

  • Isolation, selection and identification of Aspergilus oryzae from some traditional fermented foods producing high salt tolerant neutral protease.

    2017 - Journal of Agricultural Science

  • Expression of chitinase gene from Bacillus licheniformis DSM13 in E.coli T7 and biochemical characterisation of recombinant enzyme.

    2017 - Journal of Agricultural Science

  • Ứng dụng chế phẩm sinh học thu nhận từ vi khuẩn Bacillus subtilis và enzyme công nghiệp để phân giải nấm men bia

    2017 - Tạp chí Khoa học Công nghệ nông nghiệp Việt Nam

  • Production and Characterization of Lignin Peroxidase from White Rot Fungal Strain Tl4.

    2018 - Vietnam Journal of Agricultural Science

  • . Khảo sát một số đặc điểm sinh học của chủng nấm mốc Aspergillus sp.C2.2 sinh tổng hợp pectinaza.

    2018 - Tạp chí Nông nghiệp và phát triển nông thôn

  • Isolation and Screening of Histamine-Producing Bacteria from the First Six Months of the Cat Hai Fish Sauce Fermentation Process

    2019 - Vietnam Journal of Agricultural Sciences

  • Bacillus có tiềm năng probiotic từ ruột gà.

    2019 - Tạp chí Khoa học Nông nghiệp Việt Nam

  • Một số yếu tố ảnh hưởng đến năng suất, chất lượng sữa ong chúa của phân loài Apis Mellifera ligustica tại Hưng Yên

    2019 - Tạp chí Khoa học kỹ thuật chăn nuôi

  • Xác định histamin bằng sắc ký lỏng hiệu năng cao: ứng dụng trong nghiên cứu phân giải histamine trong nước mắm bằng vi khuẩn

    2019 - Tạp chí phân tích Hóa, lý và sinh học

  • Identification and quantification of beta-casomorphin peptides naturally yielded in raw milk by liquid chromatography-tandem mass spectrometry

    2019 - LWT - Food Science and Technology

  • Phân tích và đánh giá chỉ tiêu hóa học của một số sản phẩm nước mắm trên thị trường Hà Nội

    2020 - Tạp chí Khoa học và Công nghệ, Bộ Công Thương

  • Phân lập, tuyển chọn vi khuẩn lactic và ứng dụng trong thử nghiệm chế biến tạo sản phẩm nấm sò lên men,

    2021 - Tạp chí Khoa học Nông nghiệp Việt Nam

I. Lĩnh vực nghiên cứu

- Phân lập, tuyển chọn, định danh các chủng vi sinh vật an toàn trong thực phẩm, ứng dụng vi sinh vật trong sản xuất thực phẩm nhằm cải thiện chất lượng và vệ sinh an toàn thực phẩm
- Nghiên cứu sản xuất enzyme từ nguồn vi sinh vật tự nhiên và tái tổ hợp an toàn, ứng dụng trong sản xuất thực phẩm
- Phân lập các chủng vi khuẩn an toàn trong thực phẩm có khả năng sinh peptide kháng khuẩn, sản xuất chế phẩm vi khuẩn/ peptide để ứng dụng trong bảo quản thực phẩm
- Phân tích thực phẩm

II. Các đề tài, dự án đã chủ trì hoặc tham gia

TT Tên đề tài, dự án Những người tham gia Cấp phê duyệt Vai trò Năm thực hiện
1B2007-11-56: Nghiên cứu thu nhận enzyme Fructosyltransferase từ vi sinh vật và ứng dụng để thu nhận đường chức năng fructooligosaccharide (FOS)Nguyễn Thị Lâm Đoàn, Nguyễn Thị Hương Thủy, Ngô Xuân MạnhBộ giáo dục và đào tạoChủ trì2007-2008
2- T2007-07-51: Nghiên cứu chọn lựa các điều kiện hoạt động tối ưu của enzyme β-D-fructofuranosidase để sản xuất đường FOS chức năng từ đường sucroseNguyễn Thị Lâm Đoàn, Nguyễn Thị Hương Thủy, Ngô Xuân MạnhĐại học Nông nghiệp Hà nộiChủ trì2007
3- VN02/2013: Phát triển các hệ thống vật chủ biểu hiện enzyme xylanse an toàn để phân giải các chất thải xylan từ lõi ngô ở Việt Nam thành sản phẩm xylooligosaccharide có giá trị prebioticNguyễn Tiến ThànhChương trình hợp tác Khoa học và công nghệ Việt Nam – Áo, Bộ Khoa học và công nghệ, Việt Nam và BMWF của ÁoChủ trì2013-2015
4- VN/2015: Phát triển các hệ thống vật chủ biểu hiện enzyme cao, an toàn ứng dụng trong sản xuất các prebiotic oligosaccharide.Nguyễn Tiến ThànhChương trình hợp tác Khoa học và công nghệ Việt Nam – Áo, Bộ Khoa học và công nghệ, Việt Nam và BMWF của ÁoChủ trì2015-2016
5- Screening and identification of food grade Bacteria and Fungi producing protease and lactase from different sources of VietnamNguyễn Thị Thanh Thủy, Nguyễn Thị Lâm Đoàn, Phạm Thì Dịu, Trần Thị NaChương trình hợp tác với Công ty Huvepharma, BulgariaChủ trì2016 - 2017
6- Beta-galactosidase of food grade bacteria: from screening to production and preliminary applicationNguyễn Thị Thanh Thủy, Nguyễn Thị Lâm Đoàn, Vũ Quỳnh Hương, Trịnh Thị Thu Thủy, Nguyễn Tiến Thành, Jacques MAHILLONDự án Việt BỉChủ trì2017 - 2018
7- T2017-08-57: Tuyển chọn, định danh vi khuẩn Bacillus an toàn trong thực phẩm sinh enzyme β-galactosidase chịu nhiệt, bước đầu tinh sạch và xác định một số đặc tính của enzymeNguyễn Thị Thanh Thủy, Nguyễn Thị Lâm Đoàn,Học viện Nông nghiệp Việt NamChủ trì2017 - 2018
8- 08/2020/TN: Nghiên cứu quy trình công nghệ phân giải histamine trong nước mắm truyền thống bằng phương pháp cố định tế bào vi khuẩnTrần Thị Thu Hằng, Nguyễn Thị Thanh Thủy, Nguyễn Thị Lâm Đoàn, Trần Thị Lan Hương, Giang Trung Khoa, Phạm Thị Dịu, Nguyễn Thị Hồng, Đỗ Biên Hương, Vũ Quang HuyĐề tài Quỹ Nafosted tiềm năngChủ trì2020 - 2023
9B2013.01.05: Xây dựng qui trình thu nhận N-axetyl-D-glucosamin từ chitin sử dụng enzym endochitinase và hexosaminidaseLê Thanh HàBộ giáo dục và đào tạoTham gia2013-2015
10- 106.16 – 2012.23: Xác định chức năng và cơ chế điều hòa của một số gen biểu hiện ở vi khuẩn Bacillus licheniformis trong điều kiện đói phosphate, nhằm ứng dụng trong việc xây dựng hệ biểu hiện điều hòa bằng dinh dưỡngNguyen Thành Trung, Nguyễn Quốc Trung, Trịnh Thị Thu ThủyNafostedTham gia2013-2015
11- T2013 – 08 – 04 – TĐ: Nghiên cứu công nghệ chiết tách tinh dầu từ lá tía tô (Perilla frutescens) và khả năng ứng dụng trong bảo quản thịt lợn tươiNguyễn Thị Hoàng LanHọc viện Nông nghiệp Việt NamTham gia2013-2014
12- Đặc tính hóa các peptide từ các chủng vi sinh vật an toàn trong thực phẩm, phân lập từ một số thực phẩm lên men truyền thống ở Việt NamNguyễn Thị Thanh Thủy, Nguyễn Thị Lâm ĐoànDự án Việt BỉTham gia2015-2017
13Nghiên cứu ứng dụng công nghệ sinh học trong tái chế men bia thải làm thức ăn chăn nuôi cho địa bàn Hà NộiHồ Tuấn Anh, Nguyễn Thị Thanh ThủyĐề tài cấp sở khoa học công nghệ Hà nộiTham gia2016-2017
14Nghiên cứu quy trình công nghệ sản xuất bia quảNguyễn Thị Thanh Thủy, Nguyễn Thị Lâm Đoàn, Trần Thị Thu Hằng, Phạm Thị DịuĐề tài cấp sở khoa học công nghệ Hà nộiTham gia2017-2019
15Nghiên cứu ứng dụng công nghệ vi sinh để giảm hàm lượng histamin trong nước mắm truyền thống”Trần Thị Thu Hằng, Nguyễn Thị Thanh Thủy, Nguyễn Thị Lâm ĐoànĐề tài Bộ công thươngTham gia2018-2020

III. Công bố khoa học

TT Tên công bố Các tác giả Nơi xuất bản Năm xuất bản Ghi chú
1Ứng dụng các enzyme amylase trong sản xuất đường maltose (mạch nha) từ tinh bột sắnNgô Xuân Mạnh, Nguyễn Hoàng Anh, Nguyễn Văn Lâm, Trần Thị lan HươngTạp chí Hóa sinh học2005
2Chọn lựa các điều kiện hoạt động tối ưu của enzyme β-D-fructofuranosidase để sản xuất đường Fructooligosaccharide (FOS) chức năng từ đường sucroseNguyễn Hoàng Anh, Ngô Xuân Mạnh, Nguyễn Hương Thủy, Ngô Xuân TrungTạp chí Khoa học và phát triển2008
3Characterization of a Heterodimeric GH2 beta-Galactosidase from Lactobacillus sakei Lb790 and Formation of Prebiotic Galacto-oligosaccharidesIqbal S, Nguyen TH, Nguyen HA, Nguyen TT, Maischberger T, Kittl R, Haltrich DJournal of Agricultural and Food Chemistry2011
4Homodimeric β-galactosidase from Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus DSM 20081: expression in Lactobacillus plantarum and biochemical characterizationNguyen TT, Nguyen HA, Lozel Arreola R, Mlynek G, Djinovic-Carugo K, Mathiesen G, Nguyen TH, Haltrich DJournal of Agricultural and Food Chemistry2012
5Heterologous Expression and Characterization of an N-Acetyl-β-D-hexosaminidase from Lactococcus lactis ssp. lactis IL1403Nguyen HA, Nguyen TH, Kren V, Eijsink VG, Haltrich D, Peterbauer CK:Journal of Agricultural and Food Chemistry2012
6Chitinase from Bacillus licheniformis DSM13: Expression in Lactobacillus plantarum WCFS1 and biochemical characterisation.Nguyen HA, Nguyen TH, Nguyen TT, Peterbauer CK, Mathiesen G, Haltrich DJournal of Protein expression and Purification2012
7Human milk Oligosaccharides: chemical structure, Functions and enzymatic synthesis.Nguyen HA, Nguyen TH, Haltrich D:Journal of Science and Development2012
8: From by-product to valuable components: Efficient enzymatic conversion of lactose in whey using β-galactosidase from Streptococcus thermophilus.Barbara Geiger, Hoang-Minh Nguyen, Stefanie Wenig, Hoang Anh Nguyen, Cindy Lorenz, Roman Kittl, Geir Mathiesen, Vincent G.H. Eijsink, Dietmar Haltrich, Thu-Ha NguyenBiochemical Engineering journal2016
9A Phosphate Starvation-1 Inducible Ribonuclease of Bacillus licheniformis.Nguyen Thanh Trung, Nguyen Minh Hung, Nguyen Huy Thuan, Nguyen Hoang Anh, Le Thi Hoi, Thomas Schweder, Britta JürgenJournal of Microbiology and Biotechnology2016
10Sakacin-based expression vectors for Lactobacillus cell factories. Proceeding of conference: innovation of food engineering and bioengineering:Tien Thanh Nguyen, Hoang Anh Nguyen, Thu Ha Nguyen, Dietmar Haltrich,Proceeding of conference: innovation of food engineering and bioengineering: from research to industry2016
11isolation and selection of lactic acid bacteria from vietnamese fermented pork meat product with antimicrobial activity and characterization of bacteriocinNguyen Thi Lam Doan, Hoang Thi Van, Nguyen Thi Thanh Thuy, Nguyen Hoang AnhJournal of Science and development2016
12antimicrobial activity and preliminary characterization of peptides produced by lactic acid bacteria isolated from some vietnamese fermented foods. JPham Thi Diu, Nguyen Thi Lam Doan, Nguyen Thi Thanh Thuy, Nguyen Hoang AnhJournal of Science and development2016
13Isolation, identification, and preliminary characterization of Bacillus subtilis with broad – range antibacterial activity from Muong Khuong chilli sauce.Nguyen Thi Thanh Thuy, Vu Thi Huyen Trang, Vu Quynh Huong, Trinh Thi Thu Thuy, Nguyen Thi Lam Doan, Tran Thi Na, Nguyen Hoang AnhJournal of Science and development2016
14Screeing and characterization of β-glucanase produced by Bacillus spp isolated from Muong Khuong Chili sauce.Nguyen Thi Thanh Thuy, Nguyen Hoang Anh, Nguyen Vinh HoangInternational conference on Agriculture Development in the context of international intergration: Opportunities and challeges. Agricultural University Press2016
15Phân lập, tuyển chọn vi khuẩn Bacillus spp. từ dạ cỏ bò có khả năng sinh enzyme β-glucanase và bước đầu xác định đặc tính của enzymeNguyễn Hoàng Anh, Nguyễn Thị Thanh Thủy, Nguyễn Vĩnh HoàngJournal of Agricultural Science2017
16Immobilization of galactosidases from Lactobacillus on chitin using a chitin-binding domainMai-Lan Pham, Tatjana Leister, Hoang Anh Nguyen, Cuong Do-Bien, Anh Pham-Tuan, Dietmar Haltrich, Montarop Yamabhai, Thu-Ha Nguyen, Tien-Thanh NguyenJournal of Agricultural and Food Chemistry2017
17Isolation and characterization of the phytase gene promoter from Bacillus licheniformis DSM13Nguyen Thanh Trung, Nguyen Minh Hung, Nguyen Huy Thuan, Trinh Thanh Trung, Nguyen Quoc Trung, Trinh Thi Thu Thuy, Nguyen Hoang AnhJournal of Agricultural Science2017
18Tuyển chọn chủng vi khuẩn Lactic có khả năng sinh enzyme β - galactosidase chịu axit (pH 2 - 3)Nguyễn Hoàng Anh, Hồ Tuấn AnhTạp chí Khoa học Công nghệ nông nghiệp Việt Nam2017
19Thu nhận N-acetyl-Glucosamine từ chitin sử dụng enzyme endochitinase và β-hexosamindase tái tổ hợpNguyễn Hoang Anh, Nguyễn Văn Giang, Lê Thanh Hà.Tạp chí Khoa học Công nghệ nông nghiệp Việt Nam2017
20Ảnh hưởng của một số yếu tố môi trường nuôi cấy đến khả năng sinh invertase ngoại bào của các chủng nấm men Saccharomyces cerevisiae 263 và 259Phạm Thùy Trang, Nguyễn Hoàng Anh, Nguyễn Văn GiangTạp chí Khoa học Công nghệ nông nghiệp Việt Nam2017
21Tuyển chọn, định danh vi khuẩn Bacillus sinh enzyme protease, và xác định đặc tính chịu nhiệt của enzymNguyễn Hoàng Anh, Nguyễn Văn GiangTạp chí Khoa học Công nghệ nông nghiệp Việt Nam2017
22Tuyển chọn và định danh vi khuẩn Bacillus có khả năng sinh enzyme - galactosidase chịu nhiệtNguyễn Hoàng Anh, Trần Thị NaTạp chí Khoa học Nông nghiệp Việt Nam2017
23Isolation, selection and identification of Aspergilus oryzae from some traditional fermented foods producing high salt tolerant neutral protease.Hoang Anh Nguyen, Thi Lan VuJournal of Agricultural Science2017
24Expression of chitinase gene from Bacillus licheniformis DSM13 in E.coli T7 and biochemical characterisation of recombinant enzyme.Hoang Anh NguyenJournal of Agricultural Science2017
25Ứng dụng chế phẩm sinh học thu nhận từ vi khuẩn Bacillus subtilis và enzyme công nghiệp để phân giải nấm men biaHồ Tuấn Anh, Nguyễn Hoàng AnhTạp chí Khoa học Công nghệ nông nghiệp Việt Nam2017
26Production and Characterization of Lignin Peroxidase from White Rot Fungal Strain Tl4.Trinh Thi Thu Thuy, Nguyen Quoc Trung, Tong Van Hai, Nguyen Hoang AnhVietnam Journal of Agricultural Science2018
27. Khảo sát một số đặc điểm sinh học của chủng nấm mốc Aspergillus sp.C2.2 sinh tổng hợp pectinaza.Lê Thị Thảo, Nguyễn Hoàng Anh, Trần Thị Diệu Thúy, Nguyễn Văn GiangTạp chí Nông nghiệp và phát triển nông thôn2018
28Isolation and Screening of Histamine-Producing Bacteria from the First Six Months of the Cat Hai Fish Sauce Fermentation ProcessYen Linh Thao Dang, Thu Hang Thi Tran, Lam Doan Thi Nguyen, Anh Hoang Nguyen, Thanh Thuy Thi Nguyen.Vietnam Journal of Agricultural Sciences2019
29Bacillus có tiềm năng probiotic từ ruột gà.Nguyễn Thị Lâm Đoàn, Nguyễn Hoàng AnhTạp chí Khoa học Nông nghiệp Việt Nam2019
30Một số yếu tố ảnh hưởng đến năng suất, chất lượng sữa ong chúa của phân loài Apis Mellifera ligustica tại Hưng YênNguyễn Thị Huyền, Trần Văn Toàn, Nguyễn Hoàng Anh, Phạm Hồng TháiTạp chí Khoa học kỹ thuật chăn nuôi2019
31Xác định histamin bằng sắc ký lỏng hiệu năng cao: ứng dụng trong nghiên cứu phân giải histamine trong nước mắm bằng vi khuẩnTrần Thị Thu Hằng, Nguyễn Hoàng Anh, Nguyễn Thị Tình, Bùi Thị Thu Hiền, Chu Đình BínhTạp chí phân tích Hóa, lý và sinh học2019
32Identification and quantification of beta-casomorphin peptides naturally yielded in raw milk by liquid chromatography-tandem mass spectrometryDuc Doan Nguyen, Vicky Ann Solah, Stuart Keith Johnson, Hoang Anh Nguyen, Thi Lam Doan Nguyen, Thi Lan Huong Tran, Thi Khuyen Maic, Francesco BusettidLWT - Food Science and Technology2019
33Phân tích và đánh giá chỉ tiêu hóa học của một số sản phẩm nước mắm trên thị trường Hà NộiTrần Thị Thu Hằng, Nguyễn Hoàng AnhTạp chí Khoa học và Công nghệ, Bộ Công Thương2020
34Phân lập, tuyển chọn vi khuẩn lactic và ứng dụng trong thử nghiệm chế biến tạo sản phẩm nấm sò lên men,Nguyễn Thanh Huyền, Lê Thị Mai Anh, Nguyễn Thị Bích Thùy, Ngô Xuân Nghiễn, Trần Thị Đào, Phạm Thị Thu Trang, Vũ Thị Ly, Nguyễn Hoàng Anh, Hoàng Hải Hà, Đỗ Thị Hạnh, Nguyễn Xuân CảnhTạp chí Khoa học Nông nghiệp Việt Nam2021

IV. Phát minh, Sáng chế, Giải pháp, Ứng dụng thực tiễn

TT Tên phát minh, sáng chế,... Các tác giả Địa chỉ ứng dụng Năm phát minh Ghi chú
TT Hình thức Nội dung Năm
ly-lich-khoa-hoc-hoang-anh-4-2021-viet.doc

I. Sau đại học

TT Môn học Tài liệu
1Hóa sinh nâng cao
2Hóa sinh - Công nghệ sinh học thực phẩm nâng cao
3Phân tích chất gây ô nhiễm trong thực phẩm

II. Đại học

TT Môn học Tài liệu
1Hóa sinh đại cương
2Hóa sinh thực vật
3Công nghệ sinh học thực phẩm
4Phương pháp sinh học phân tử và miễn dịch trong chẩn đoán thực phẩm

HVN

Học viện 
Nông nghiệp Việt Nam

 

Địa chỉ: Trâu Qùy - Gia Lâm - Hà Nội
Điện thoại: 84.024.62617586 - Fax: 84 024 62617586 / webmaster@vnua.edu.vn | Liên kết | Hỏi đáp

Copyright © 2015 VNUA. All rights reserved.  Facebook google Twitter Youtube

Đang trực tuyến:
556

Đã truy cập:
33,661,605