Mía tím Kim Tân từ lâu đã nổi tiếng nhờ màu sắc đẹp, vị ngọt đậm và giá trị kinh tế cao, trở thành một trong những cây trồng mang lại thu nhập ổn định cho người dân tại nhiều vùng chuyên canh của tỉnh Thanh Hóa. Tuy nhiên, việc tuyển chọn được mẫu giống có khả năng sinh trưởng tốt, năng suất cao và chất lượng ổn định vẫn là yêu cầu cấp thiết nhằm nâng cao hiệu quả sản xuất và phát triển bền vững vùng nguyên liệu.
Xuất phát từ thực tiễn đó, nhóm tác giả Vũ Thị Hoài, Ninh Thị Phíp và Mai Thị Tần thuộc khoa Nông học, Học viện Nông nghiệp Việt Nam đã tiến hành nghiên cứu trên 5 mẫu giống mía tím Kim Tân gồm MM1, MM2, MM3, MM4 và MM5 được thu thập tại các vùng trồng mía chuyên canh ở Thanh Hóa. Nghiên cứu được triển khai nhằm đánh giá các đặc điểm hình thái, khả năng sinh trưởng, năng suất và chất lượng của từng mẫu giống, qua đó xác định được mẫu giống ưu tú phục vụ sản xuất.
    |
 |
| Hình 1. Hình thái rễ mía tím Kim Tân (mẫu MM1) |
Kết quả nghiên cứu cho thấy thời gian từ trồng đến mọc của các mẫu giống dao động từ 29-33 ngày, không có sự chênh lệch lớn giữa các mẫu khảo nghiệm. Tuy nhiên, khi đánh giá tổng hợp về đặc điểm nông sinh học, mẫu giống MM1 thể hiện nhiều ưu điểm vượt trội hơn so với các mẫu còn lại. Đây là mẫu giống có hình thái đẹp, màu sắc tím đồng đều, khả năng sinh trưởng khỏe và phát triển ổn định trong điều kiện canh tác tại địa phương.
|
 |
| Hình 2. Hình thái điển hình thân của 5 mẫu giống mía tím Kim Tân ngoài đồng ruộng |
Cụ thể, mẫu giống MM1 đạt tỷ lệ mọc 81%, chiều cao cây trung bình 213,1cm, đường kính thân đạt 4,8 cm và số lóng trung bình đạt 19,6 lóng/cây. Ngoài ra, diện tích lá của mẫu giống này đạt 62,1 dm²/cây và khối lượng cá thể trung bình đạt 2,33 kg/cây, cho thấy tiềm năng năng suất cao và khả năng thích nghi tốt với điều kiện sinh thái của tỉnh Thanh Hóa.
|
 |
| Hình 3. Hình thái điển hình lóng, đốt giữa thân của 5 mẫu giống mía tím Kim Tân |
Không chỉ nổi bật về khả năng sinh trưởng, mẫu giống MM1 còn cho thấy ưu thế rõ rệt về chất lượng thương phẩm. Kết quả phân tích cho thấy độ Brix của giống đạt 17,1%, tỷ lệ xơ thấp nhất chỉ 11,46% và hàm lượng đường khử đạt 4,2%. Đây là những chỉ tiêu quan trọng phản ánh chất lượng mía, góp phần nâng cao giá trị sử dụng cũng như hiệu quả kinh tế trong sản xuất và tiêu thụ.
|
 |
| Hình 4. Đặc điểm hình thái lá mía tím Kim Tân (MM1) |
Nghiên cứu không chỉ cung cấp cơ sở khoa học cho công tác tuyển chọn giống mía tím Kim Tân phù hợp với điều kiện sinh thái địa phương mà còn mở ra hướng phát triển bền vững cho vùng nguyên liệu mía tím tại Thanh Hóa. Đồng thời, kết quả nghiên cứu cũng góp phần thúc đẩy việc bảo tồn và phát huy giá trị của các giống cây trồng đặc sản Việt Nam trong bối cảnh phát triển nông nghiệp theo hướng chất lượng cao và gia tăng giá trị.
Chi tiết xem tại: https://vie.vjas.vn/index.php/vjasvn/article/view/2412/2338.
Đào Hương - Nhà xuất bản